不老廚神 傳承健康好味道

桃園市政府衛生局29日在萬能科技大學舉辦「不老廚神健康烹飪比賽」,初審入圍的2組24隊在校內比賽,衛生局長蔡紫君表示,賽事分為銀髮同樂組、家族傳承組,希望傳遞少油、少鹽、少糖、多蔬果的健康食材理念。

蔡紫君表示,得獎的作品,都會收集成食譜。她說,之前不老廚神健康烹飪比賽食譜書獲得好評,也希望這些「好味道」可以傳承。

比賽最後結果由銀髮同樂組五彩繽紛隊及家族傳承組代代相乘隊獲金牌廚神獎,分別獲得3萬元獎金。銀髮同樂組同樂組隊「佛跳牆」料理及家族傳承組瑞美寶隊「繽紛鮮蝦芒果佐訂飯店 trivago雞柳」料理獲最高人氣。

萬能科大餐飲管理系主任廖成文指出,除了少油、少鹽等,銀髮族適合進食柔軟、易入口的食物,此外富含維他命C也很重要。而蔬菜、水果很適合,銀髮族建議多攝取。

其中82歲的爺爺莊錦沐和18歲的孫女莊佳麗、19歲的孫子莊家權一起以「阿公的鍋鏟隊」報名,莊錦沐說,年輕的時候都在務農,沒時間下廚,直到60多歲退休後,才開始進廚房。他說,最大的開心就是和孫子們一起下廚,最後3人也獲得美味幸福獎。

蔡紫君又說,台灣的老年人口比例為13.33%,桃園市老年人口比例為10.2%,市民平均年齡為38歲,是6都中最年輕的城市,但人口老化是全球性的課題,桃園65歲以上老人人口也超過20萬人,市府自9月起展開樂活重陽季系列活動,衛生局舉辦長者烹飪比賽已經邁入第3年。

(中國時報)

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美股大漲是假象?專家:疲軟美元製造的蜃景

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《MarketWatch》報導,美國股市 2017 年締造多次歷史新高,但這股漲勢背後的其中一項因素,或許會讓華爾街大漲看起來不是那麼亮眼。

美股今年因為多項理由大漲,包括表現強勁的 Q2 企業財報季、經濟數據改善,以及預期將迎來有利企業獲利與股17life客服電話價的減稅政策。這些都是明顯利多,但另項主要因素與經濟環境具更複雜關係,即是今年一路往低處走的美元。

美元今年已累計下跌 8.6% ,年減幅度可謂2003 年以來之最,弱勢美元通常有益美股,特別是大型跨國公司,這些全球企業包括蘋果 (Apple Inc.)(AAPL-US) 與波音 (The Boeing Company)(BA-US) ,而他們也是今年目前為止的市場領漲代表。

New Frontier Advisors 首席投資長 Robert Michaud 指出,美元 2017 年的疲軟,可能代表華爾街的歷史新高「只是以美國國內的角度來衡量」,他透過研究報告指出「市場 2017 年至今雖然維持漲勢,但美元相對其他貨幣來說呈現貶值,因此國際投資人或許不會認為美國位在市場高點。」報告也提到,經美元調整的標普 500 指數「明顯低於」今年首季高點,例如以下圖示:

Michaud 指出,「從購買力道來看,美股高峰落在 3 月初,這也產生出疑問,即是近期漲勢有多少程度是與經濟的未來成長與健康有關。」美元今年走勢疲軟,兌歐元下滑幅度尤其明顯,主要因為歐元區整體經濟數據改善推動,但也有部份分析師認為,美元走弱是因為去年在川普 (Donald Trump) 當選短期內大漲過度。

美元過去一個月小幅反彈,自9 月 8 日盤中觸及 2015 年 1 月新低以來,累計已上漲2.8% 。

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南投縣議會定期會總質詢最後一天,民進黨縣議會黨團今天總結定期會,質疑縣政府行政效率差,南投縣又歷經豪大雨災情嚴重,縣長林明溱只會作個人秀,是「南投溱神」。

林明溱表示,縣府團隊施政,受到議會大多數議員及縣民肯定,反對黨議員批評縣府施政「這很正常」,不過縣府團隊會繼續努力,為提升南投縣民生活福祉打拚。

民進黨縣議員陳翰立、張志銘、林永鴻今天表示,縣政府團隊行政效率不佳,尤其這次水災,南投市營北里、軍功里多處淹水,但清除卻遲來,國民黨在南投執政十幾年,對於排水設施無實質改善計畫,議會黨團要求增加老人裝假牙經費,縣長只會說「研究」不肯兌現承諾,雖然民調高,但「台南有賴神,南投也有溱神?」

林明溱說,對於水災嚴重地區,會爭取行政院前瞻計畫水環境經費,改善南投易淹水地區排水系統,相信行政院長林全會支持,不分藍綠完成救災。他也相信,大多數縣民都肯定縣府團隊執政,他也會和團隊繼續努力,為南投縣政打拚。

南投縣長林明溱反駁施政效率差,強調大多數縣民都肯定縣府團隊執政。記者江良誠/攝影
南投縣議會民進黨團今天批評縣府團隊效率差,縣長林明溱是「研究縣長」、「南投溱神」。記者江良誠/攝影